Khasiat Sate Kambing untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya

By Categories : Kesehatan

Khasiat sate kambing memang menjadi dilema bagi sebagian besar orang karena banyak yang menganggap jika daging kambing cukup berbahaya bagi kesehatan. Padahal daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang sangat populer di dunia dan sering dibuat menjadi olahan makanan favorit di banyak restoran. Daging kambing sudah dikonsumsi di dunia selama berabad-abad, terutama di Meksiko dan India.

Di Indonesia, daging kambing paling populer diolah menjadi sate. Setiap daerah juga memiliki cara dan bumbu yang berbeda-beda dalam memasak sate kambing. Meski memiliki rasa yang lezat dan nikmat, sate kambing sering dijauhi banyak orang, terutama pada penderita darah tinggi. Padahal jika tidak dikonsumsi secara berlebihan dan diolah dengan benar, sate kambing memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Khasiat sate kambing sudah terbukti karena kandungan gizi yang ada di dalamnya.

Kandungan gizi pada daging kambing cukup banyak. Nilai gizi yang terkandung pada daging kambing akan tergantung dari bagaimana cara penyajiannya dan seberapa besar porsinya. Dalam 100 garam daging kambing mengandung lemak 11 g atau 17% dari kebutuhan harian, lemak jenuh 5 g atau 26% dari kebutuhan harian, kalori 234, kolesterol 109 mg atau 36% dari kebutuhan harian dan sodium 135 mg atau 6% dari kebutuhan harian.

Khasiat Sate Kambing untuk Kesehatan

daging

Meski memiliki reputasi yang buruk bagi penderita tekanan darah tinggi, sate kambing yang diolah dengan benar dan tidak berlebihan saat mengonsumsinya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa di antaranya yang perlu Anda ketahui.

Sumber Energi yang Cukup Besar

Manfaat sate kambing yang pertama adalah dapat dijadikan sebagai sumber energi yang cukup besar untuk aktivitas sehari-hari. Kandungan kalori, protein dan lemak yang terdapat pada daging kambing akan membantu menjaga tubuh agar tetap fit selama Anda mengonsumsinya. Protein di dalamnya akan bertindak agar dapat menekan dan menjaga perut merasa kenyang lebih lama, sehingga selain sebagai sumber energi tubuh, berat badan tubuh juga dapat terjaga.

Menjaga Kesehatan Tulang

Khasiat sate kambing selanjutnya adalah dapat membantu menguatkan tulang dan gigi. Hal ini karena daging kambing memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Selain itu dalam 100 gram daging kambing mengandung fosfor sebesar 272 mg yang artinya sudah memenuhi 27% kebutuhan harian terhadap fosfor yang merupakan salah satu zat yang mampu menjaga kesehatan tulang. Daging kambing juga dapat meningkatkan produksi sel-sel baru yang dapat menunda penuaan.

Mencegah Autisme dan Mengurangi Stress dan Depresi

Daging kambing yang diolah menjadi sate juga mengandung vitamin B12 yang bermanfaat untuk kesehatan mental. Selain itu, kandungan tersebut juga baik untuk mengurangi stress dan depresi. Daging kambing juga mengandung omega-3 serta asam lemak yang dapat digunakan untuk mengobati autisme secara efektif.

Mengontrol Berat Badan

Kandungan vitamin B pada daging kambing mampu membantu dalam proses pembakaran lemak. Kondisi daging kambing yang mengandung protein tinggi tanpa lemak dan mengandung lemak jenuh rendah yang sedikit membantu dalam mengontrol berat badan serta dapat mengurangi risiko obesitas.

Mencegah Kanker

Khasiat sate kambing selanjutnya adalah dapat digunakan untuk mencegah kanker. Hal ini karena daging kambing merupakan salah satu sumber zat besi, kolin, vitamin B, dan selenium yang baik untuk tubuh. Selain itu, daging kambing juga dapat dijadikan sebagai sumber asam linoleat terkonjugasi. Asam lemak tersebut juga dapat membantu mencegah kanker dan kondisi peradangan lainnya.

Mengurangi Risiko Bayi Cacat

Bolehkah ibu hamil makan sate kambing? Jawabannya adalah boleh, asalkan diolah dengan benar dan menggunakan campuran bumbu yang benar. Bagi ibu hamil, daging kambing dapat mencegah anemia karena kandungan zat besi yang ada di dalamnya. Mengonsumsi daging kambing selam masa kehamilan juga mampu meningkatkan kadar hemoglobin darah bagi ibu dan suplai darah untuk bayi. Selain itu, daging kambing juga dapat mengurangi risiko cacat lahir pada bayi jika dikonsumsi ketika hamil.

Selain memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, mengonsumsi sate kambing juga memiliki efek samping bagi kesehatan. Terlebih lagi jika Anda mengonsumsinya secara berlebihan. Berikut beberapa efek samping yang dapat terjadi akibat mengonsumsi sate kambing.

Hipertensi – Tekanan darah tinggi seseorang dapat meningkat setelah mengonsumsi sate kambing. Ini karena kandungan zat besi pada daging kambing cukup tinggi.

Kolesterol – Jika dalam sehari Anda mengonsumsi daging kambing 100 gram , maka kolesterol akan meningkat 1 g per hari. Jika Anda mengonsumsnya rutin maka kolestol tubuh dapat meningkat drastis.

Diabetes – Bagi penderita diabetes tidak dianjurkan untuk mengonsumsi sate kambing atau aneka masakan daging kambing lainnya karena daging kambing dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

Itulah beberapa khasiat sate kambing untuk kesehatan dan efek sampingnya yang perlu Anda ketahui.