Aneka Kue Basah Tradisional Asli Indonesia

By Categories : informasi

Aneka kue basah tradisional hampir dapat dijumpai di seluruh daerah di Indonesia. Setiap daerah tentu memiliki kue khas dengan cita rasa yang beranekaragam. Kue basah sering dijadikan sebagai camilan sambil menikmati teh atau kopi. Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam kue basah tradisional dengan bahan dasar yang bervariasi. Namun, biasanya kue basah terbuat dari bahan-bahan dasar seperti singkong, kelapa, tepung beras, dan sebagainya.

Kue basah tradisional sudah ada sejak zaman dahulu, bahkan hingga saat ini kue basah dapat dijumpai dengan mudah di hampir semua pasar tradisional. Semakin berkembangnya zaman, kue basah mulai dikombinasikan dengan campuran bahan lain agar rasa yang dihasilkan lebih beragam. Selain itu, warna-warna yang dihasilkan juga membuatnya lebih menarik. Aneka kue basah tradisional yang biasa di jual di pasar sangat disukai oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Selain dapat membelinya di pasar-pasar tradisional, kue basah juga dapat Anda buat sendiri di rumah. Untuk membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit karena bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat. Ciri khas dari kue basah adalah memiliki tekstur yang empuk dan lembut ketika dimakan. Adapun cara untuk membuat kue basah berbeda-beda, jika ingin mencoba membuatnya berikut beberapa kue basah yang cukup populer di Indonesia.

Aneka Kue Basah Tradisional Paling Populer

aneka kue basah tradisional

Kue Pukis

Kue pukis merupakan kue basah tradisional yang sangat populer di Jawa Tengah, terutama di Banyumas. Kue basah ini memilik tekstur yang sangat empuk dengan aneka topping seprti coklat, keju, atau meises warna warni. Kue pukis biasanya disajikan untuk acara-acara adat atau acara resmi sebagai makanan pembuka. Selain di pasar tradisional, kue pukis juga mudah dijumpai di pinggir jalan atau banyk orang yang menjualnya menggunakan gerobak dorong.

Untuk membuat kue pukis langkah pertama yang dapat Anda lakukan adalah campurkan tepung terigu dengan ragi instan, kemudian kocok telur dan gula hingga mengembang. Anda tambahkan santan dan diamkan adonan selama 30 menit. Setelah itu tuang adonan ke dalam cetakan dan masak hingga matang.

Sus Basah

Aneka kue basah tradisional selanjutnya adalah sus basah. Kue sus ini sangat lezat dengan tekstur lembut pada bagian kuliner. Yang menarik adalah ketika digigit kue sus ini akan pecah dan isinya memenuhi mulut. Dengan kelezatan tersebut banyak orang yang menyukai kue basah yang satu ini. Isi dari kue sus juga bervarasi, antara lain coklat, vla vanilla dan sebagainya. Kue sus sebenarnya terdiri dari dua macam, yakni kue sus kering dan basah.

Untuk membuat kue sus basah bahan yang harus Anda sediakan adalah mentega, telur ayam, tepung terigu, dan baking soda. Kue sus biasanya disajikan sambil menikmati teh di pagi atau sore hari. Bentuknya yang kecil dan dapat divariasi membuat banyak orang menyukainya, terutama anak kecil.

Kue Lapis

Siapa yang tidak mengenal kue yang satu ini? Kue lapis merupakan salah satu kue basah yang memiliki rasa legit dan manis serta disukai oleh para penikmat kuliner di Tanah Air. Hampir semua daerah di Indonesia dapat dijumpai kue lapis. Jajanan pasar yang memiliki tekstur kenyal ini biasanya memiliki warna bertingkat seperti merah muda, hijau, biru, dan putih. Warna-warna tersebut yang membuat kue lapis terlihat lebih menarik.

Cara membuat kue lapis adalah dengan merebus santan kemudian tambahkan daun pandan dan garam. Setelah mendidih Anda angkat dan saring. Di tempat lain campurkan tepung kanji dan tepung beras kemudian tuangkan rebusan santan. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 3 bagian kemudian Anda beri warna sesuai selera. Langkah selanjutnya adalah tuangkan adonan pada loyang dan kukus hingga 10 menit, setelah itu tuangkan lagi adonan dengan warna berbeda dan kukus lagi selama 10 menit. Lakukan langkah tersebut untuk memberikan warna yang lain.

Putu Mayang

Aneka kue basah tradisional selanjutnya adalah kue putu mayang. Di setiap daerah di Indonesia memiliki kue putu dengan ciri khas masing-masing. Namun yang cukup populer adalah kue putu mayang yang menggunakan bihun. Kue putu mayang biasanya disajikan dengan menggunakan taburan kelapa agar memiliki rasa yang gurih. Putu mayang dapat Anda beli di pasar-pasar tradisional atau di toko yang biasa menjual aneka kue basah.

Namun jika Anda ingin membuat sendiri di rumah, caranya cukup mudah. Yang perlu Anda persiapkan adalah bahan dari kue tersebut dan bahan untuk membuat sausnya. Untuk bahan, Anda harus menyiapkan santan, tepung kanji, tepung beras, dan gula pasir. Sedangkan bahan untuk membuat saus Anda dapat menyediakan daun pandan, santan,gula merah dan gula pasir.

baca juga : makanan khas Sumatera Utara

Itulah beberapa aneka kue basah tradisional yang cukup populer dan dapat Anda coba sendiri di rumah.